“Γλιτώσαμε” 12 τόνους μαγειρικό λίπος!

Δώδεκα τόνους μαγειρικά λίπη «γλίτωσε» το αποχετευτικό δίκτυο της Θεσσαλονίκης στον έναν χρόνο υλοποίησης του ενημερωτικού – συμβουλευτικού προγράμματος της ΕΥΑΘ «Αποχέτευση με λίπη; Να μας λείπει!», με αποδέκτες τους επιχειρηματίες εστίασης της πόλης. Αυτό ανακοινώθηκε στη σημερινή διαδικτυακή ενημέρωση για το πρωτοπόρο για τα ελληνικά δεδομένα πρόγραμμα, που βασίζεται στη λογική της κυκλικής οικονομίας και στο τρίπτυχο «παγιδεύω – διαθέτω – ανακυκλώνω».

Ο σύμβουλος Αποχετευτικού Δικτύου της ΕΥΑΘ Απόστολος Ντάνας αναφέρθηκε διεξοδικά στο πρόβλημα που δημιουργούν οι ανεξέλεγκτες απορρίψεις βρώσιμων λιπών, ελαίων και άλλων λιπαρών ουσιών (Fat – Oil – Grease, FOG) στα εσωτερικά δίκτυα των επιχειρήσεων και στις εγκαταστάσεις της ΕΥΑΘ, αλλά και στον φυσικό αποδέκτη, τον Θερμαϊκό, όπου σημειώνονται -λόγω υπερχειλίσεων- περιστατικά επιφανειακής ρύπανσης, μια απειλή για τη δημόσια υγεία και την υγιή επιχειρηματικότητα.

Ιδιαίτερη αναφορά έκανε ο κ. Ντάνας στη σημασία του προγράμματος για την τουριστική βιομηχανία της Θεσσαλονίκης, που αναπτύσσεται ραγδαία καθιστώντας επιτακτική ανάγκη την ενίσχυση της συνεργασίας των ιδιοκτητών, των υπευθύνων αλλά και του προσωπικού όλων των επιχειρήσεων εστίασης. «Η άδεια αποχέτευσης υγρών αποβλήτων συνιστά νομική υποχρέωση των επιχειρήσεων εστίασης, που όμως επιφέρει ανταποδοτικό όφελος, καθώς όσες τη διαθέτουν και εφαρμόζουν σύστημα παραλαβής των χρησιμοποιημένων ελαίων από κατάλληλα αδειοδοτημένη εταιρεία, μπορούν να πάρουν έκπτωση στα τέλη αποχέτευσης του προηγούμενου έτους», διευκρίνισε ο ειδικός σύμβουλος της ΕΥΑΘ.

Με το πρόγραμμα αυτό η ΕΥΑΘ πρωτοπορεί, επενδύοντας στην πρόληψη, την ενημέρωση και την εκπαίδευση δίνοντας συνεχώς το «παρών» μεταξύ των επιχειρηματιών της εστίασης και μεριμνώντας για τη δημόσια υγεία και το φυσικό περιβάλλον.